番茄炒圆白菜家常做法 ，番茄炒圆白菜家常做法窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材
：瘦肉100克，末豆豆腐300克
，家常西红柿一个，做法青笋半棵 ，视频红椒一个，肉末香葱2棵，大蒜三瓣，生姜10克 ，豆瓣10克，花椒3克。

做法
：瘦肉剁成馅儿。豆腐切成小方块 ，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出。西红柿剥皮切丁
。青笋削皮切小块
。红椒切丝
。香葱切末 。蒜姜切片  。

起锅热油，放入蒜姜 、豆瓣、花椒爆香
，再放入肉馅儿翻炒四五下 ，倒入西红柿、豆腐、青笋
、红椒 ，加适量精盐
、白糖、五香粉 
、生抽、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤 ，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精 、老抽 ，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成 。

肉末豆腐详细做法

食材：嫩豆腐600克，肉末150克 ，酱油10克，细盐3克 ，味精3克，黄酒5克 ，姜末5克 ，葱花3克，胡椒粉1克  ，鲜汤300克，湿淀粉25克 ，熟猪油50克 。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块 ，放入沸水锅内 ，加少许细盐，煮沸待用
 。

2.将锅烧热 ，加猪油 ，推入肉末拌散、断红 ，加姜末 、黄酒、汤 、酱油 、细盐、胡椒粉 ，随即推入豆腐 ，用手勺反复拌炒 ，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀
，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油 ，一点点糖拌匀
。葱切碎 。

2豆腐切小块。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀 。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫
，包裹保鲜膜 。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿 。

3锅烧热 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开 ，肉色发白
，撒葱花拌匀 。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。